ボラの刺身で

　私は、刺身をよく食べる。

　魚好きは父譲りだ。

　マグロのトロでなくていい。

　魚だから、高カロリーの必要はない。

　海の近くに住んでいる100歳を超える人が、夕食は刺身と酒だと聞いてから、それが

いいと思うようになった。

　それで今日は、ボラにした。

　安さで言ったら、優等生だ。

　　　　　　　　　　

　　　　　鯛のような色合い。白身の、実は歯ごたえがいい。

　　　　　半身で500gはある。値段が鮪の1/3(赤身) ではないだろうか。

　　　　　一人で食べたら、本当に食べた気になれる。

　　　　　　　　　　

　ぼら、自体あまり高価な魚ではないようだ。

　海釣りをやる人は、釣って自宅で調理して食べたこともあるだろう。

　こんな刺身は美味さとは別に、低カロリーでダイエットにいい、が先に来るようだ。

　　　　　牛肉や豚肉にはビタミンBが多く含まれ、代謝促進に良いと言われるが、

　　　　肉の脂は人間の体温で溶かすことができない。だから、肉の過剰摂取は体に

　　　　大きな負担をかける。

　　　　　魚の脂は常温で溶かすことができる。普通に食べても、人間の体の中で固

　　　　まらず水のように溶けていくので、体への負担が軽く済む。胃もたれはない。

　これを肴にする酒は旨い。

　日本酒が合うだろうか。焼酎だって、ビールだっていい。

　かつて見た､老人のように長生きしたいものだ。