栃木県と茨城県の県境は、海抜100~200m程度の低い山が連なっている。 その南端にある茂木には那珂川が流れているが、小高い丘陵地になっているため稲作りよりも畑作が中心だったようで、蕎麦が美味しい。 村おこしで地域の人たちが組合を作って、生産から販…