ホテイチクの筍を、煮付けで簡単に食べた。 春先のモウソウチクの筍よりも柔らかく、甘味がある。 この後のマダケの筍よりも歯ごたえが優しい。 味噌汁のいいが、煮付けで食べた。 軽くゆでて刺身、鶏肉などとスープ、炒め物もいいらしい。 メンマ（シナチク…