もう珍しくない時期になってしまったが、新タマネギを食べた。 もったいないくらいの薄皮をむいて、大きいので６つに、切れ目を入れただけだ。 だしは、かつおこんぶで、味噌仕立てに、浮かんでいる。 とろっと、旨い。 出始めに豚肉と煮たが、この方が玉葱…
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