半時前の日の入りを、眼前に小さく再現してみる。
ワイングラスで飲む日本酒
いや、そうしてみたつもりなのだが、私のイメージだけで聞いた人には頷いてはもら
えないに違いない。
そう、カラスウリも、テーブルに置くと、朱が木にあったときよりも映えない。
しかし、この頃のカラスウリが、私はずっと好きだ。
実っているが、ほとんど喜ばれはしない。
それでも自らの身の丈を精一杯に伸ばして獲ってきた。
菊芋を煮てみた。
＋里芋･するめいか
生姜のような外観であまり気が進まなかったが、弟の勧めで挑戦した。
皮に歯触りがあるが、身に煮汁がしみ込んで、すぐに口の中でくずれる。
つるつる、ねっとりの里芋とは、面白い取り合わせだ。
菊芋はイヌリンで水溶性食物繊維のイヌリンを多く含んで
いるので、便秘解消になるとともに血糖値の上昇を抑える、とか。
いずれにせよ、酒を美味くしてくれた。
