とんかつで一人祝い

　今日は、いくらか私にとっては、特別な日だ。

　朝から夜まで仕事があって、一人静かに、その日を噛みしめようと決めていた。ケーキは不似合いだから、別な何かと ･･･。

　かくして、とんかつを食べることとなった。

　　　　　

　山盛りのキャベツに、手のひら大のロースカツが食欲をそそる。

　粗めのパン粉を使っているという。写真写りがよくない。

　植物由来の餌のみで育てられたという、茨城県小美玉市のブランド豚「サンゴク豚」。「ジューシーな赤身、かむと口に広がる脂身の甘み」

　食べ尽くして、満足。

　料理歴45年の糸井さん、自宅の一部を改築して昨年10月に開店したという「花」。茂木町鮎田、あの「風祭り」の田んぼの風景の中にある。

　仕事場から５分が嬉しい。

　足らないものは、酒だけだった。