ビールの値上げは困る

　キリンビールが値上げをするという。

　ビール党にとっては困る。

　　　　　　　 　

　　　　  一番搾り　　　　   ラガー　　　クラシックラガー

　値上げされるのは瓶や樽に入った業務用の「一番搾り」で、来年４月から10％程度とか。アサヒが来年３月、サントリーも４月から。

　　　ビールの主な原料は、水･大麦･ホップの３つで、水が約90%。

　　　工程は,素材選び･製麦･仕込み･発酵･貯酒･ろ過･容器詰めの７つ｡

　一番搾りは生ビール。熟成の最終段階で熱処理でなく濾過処理。

　ラガーは、－１℃で熟成、出来上がりを瞬間加熱している。
　クラシックラガーは、最も旧来の味を残している。1890年頃～

　　　　一番搾りは苦くない。苦くないのはビールではない。

　　苦い、ラガーが好きだ。