2015-08-14 いとしのアイコ 徒然 #夏 噂に聞いてはいたけれど、確かに甘い。ミニトマトのアイコ。 楕円形の実と星形のヘタ、見た目かわいい、食べて美味しいアイコ。 糖分含量が高く、酸味も控え目なので、甘味を強く感じる。 遊離グルタミンを通常のミニトマトのより多く含む。抗酸化物質「リコピン」含有量は、普通のミニトマトの約2倍。 加熱したアイコとオリーブオイルを一緒に摂ると、4倍になるという。