味わいどこから

 
　寒かん真っ只中で、朝の寒さは一年中で一番だろう。

　だから心のどこかで、一刻も早い春の到来を待っている。

　そんな想いが、視界に入る桜色を追ってしまうのだ。

　今日は、酒だった。　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　清洲桜酒造芋焼酎「ええなも」　

　手に取ってみると、醸造元の名にまで「桜」が付いている。

　商品情報で、こんなことを言っている。

　

　　　　日本名水百選のひとつ、清流木曽川水系の良質水と厳選された

　　　酒造好適米、そして伝統のわざとバイオの最新技術が生かされた

　　　酒づくり工程 …清洲桜きよすさくら酒造の酒はこうした万全の体制

　　　でつくられています。そのため酒に求められる三大要素、味･コ

　　　ク･香りはすべて高いレベルでクリアしており、愛飲家の皆様に

　　　ひとつ上ゆく本物志向の酒として愛されています。

　醸造元をよく見ると、ここの酒を飲んでいた。(12月10日)

　

　純米吟醸「清洲」だ。

　

　　　愛知県産米を使用して、丹精込めて醸した

　　純米吟醸酒。
 　　　純米ならではの深いコクのある旨味を感じ

　　させる味わいと、果実のような爽やかな香り

　　が絶妙。

　　【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015】
 　　　　メイン部門　金賞受賞

　今日は、芋焼酎「ええなも」だった。

　旨いいことに変わりはないが、清洲は舌で味わったが、これは目や脳でも飲んだ。

　

　それは、(紙)パッケージの説明にある。　　

　　　信長公ゆかりの清須きよすの土地に広がる五条の

　　河原で、足軽同士が戦のひとときの休息を楽しんで　　

　　徳利に入った焼酎で盃を交わす。河原の桜と暖かい

　　夜空の月見としゃれ込んで、呑めや (略)

　信長の香りがするようだ ･･･。