大根の行方

　さすが栃木県。「しもつかれ」(北関東地方主に栃木県･茨城県面などに分布する伝統の郷土料理) のために野菜の直売所にも、スーパーにも、で

かい大根が並んでいた。

　もともと大根が好きだから買ってくる。夏でも冬でも食べる。

　もう旬も終末だろう。

　同じ白菜と、豚肉とでみぞれ鍋にする。

　　　　　　

　

　白菜の甘味は、まだ味わえる。

　安い豚肉でも旨い。

　焼酎のお湯割りにはぴったりだ。

　問題は、最後にうどんを入れて食べたくなることだ。

　夜には炭水化物を食べないことにしているのに、食欲に負ける。

　大根のジアスターゼに頼る意外にない。