カレーは好き

　カレーに認知症予防効果があるという話題が、TVに流れている。

　　　　　　

　

　　　　カレーに使われるスパイスをよく使うインドの人々と使わない

　　　アメリカ人を10年間追跡調査したら、アルツハイマーの発症率が

　　　インドの人の方が１/４程度だったというデータがあるそうだ。

　もちろん、使われている材料のスパイスが重要なんだ。

　「ターメリック」というものらしい。

　　　　肝臓によいとされ、二日酔いドリンクにも使われてる
　　　いわゆる「ウコン」だということだ。

　　　　ターメリックが含む「クルクミン」という成分が、脳によい

　　　効果(｢脳のゴミ＝アミロイドβ｣を掃除してくれる)をもたらす。

　今のところ認知症の兆候はなさそうだが、酒好きの「肝臓にいい」と

いう響きには、食べようと思う。

　もともと寒いときには、カレーやシチューなどの煮込み料理を食べて

きた。しかし、カロリーが高いので要注意だと思ってきた。

　「走る」ために少しダイエットをしてきただけに、贅肉になってしま

うのを避けてきた。寒いと活動量が減るので、オーバー分が心配なのだ

　鶏ムネ肉を使うが、900kcal(上の画像程度)はいくだろう。