旨いのは酒

　淡泊な肴には、日本酒がいい。

　自らの好みを信じて、一期一会として黄金の時をともにする。

           　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　山田錦ではないが、国産米と一括りにせずに、五百万石と２番目を競う美山錦100％使用という表示にも満足した。

　使っている水が、世界遺産･白神山地からの白神山水だという。

　　　　　　　　　肴は魚。節分を過ぎたら見向きもされない、鰯。

　　　　　　　　　この青魚が、生姜やわさびより安いのは嬉しい。