青い野菜として

　気温が上がってきた。

　それでもまだ、緑が淡い。

　食卓も同じで、青物野菜が食べたくなる。

　ほうれん草や水菜から、オクラとスナップエンドウを選んでみた。

　　　　　蒸し鶏とトマトとサラダ風に

　そして、青菜に青魚を。鯖の塩の焼き魚。

　添えるものは、ふきのとう。

　お浸しの、大袈裟に言うと、口が曲がるほど苦いのがいい。

　　　　　　天ぷらか、刻んで味噌で和えか

　食べているうちに、白いのが少ないと思った。新玉葱を入れるのを忘れてしまった。

　そう、やってる途中で電話があったからだ。

　　　

　　　主役は、焼酎だ。

　オクラはタイ産、スナップエンドウがグアテマラ産。大丈夫なのか。

　春が近づいているのを感じる …。