九月も半ばに入ると、日の入りが午後５時台になり、一日に１,２分早まっていく。
これだけで忙しい感じがするが、日が沈んでから出来ることは、かえって時間がかけられていいかもしれない。
「ゆっくり」と何かをやる、ゆとりがでる。
酒をゆっくり楽しむことが出来る。量は増やさない。
果実や花のような香りのある
お酒は冷やして飲むのをおすすめします。
◇こんな言葉か付いていた。
賀茂鶴という広島の方の酒だ。
幻の米、酒造好適米「広島錦」
新進気鋭の杜氏の業 とある。
美味い。「口いっぱいに広がる華やかな香り
爽やかなキレのある味わい」
ともに味わうものに、ゆばを選んだ。
いつも通りでもなく、特別というわけでもない。
国産の大豆にこだわり
大量生産しないという
茂木の森嶋食品の生ゆば
こちらの舌ざわりも最高だ。
ゆっくりと味わった分、夜が長くなっている。
